白酒经销商们存在的痛点很多：卖名酒不赚钱，库存大，产品同质化，老品没利润，新品没销量，厂商矛盾升级，选品难，招人难，成本控制难，销量下滑严重，公司出现亏损，下一代人不愿意接班，很难打造自己的竞争力和差异化，缺乏清晰的发展战略规划等等。
老板是讲战略的！一个公司首先要有一个清晰的发展战略规划，要知道自己的优势资源是什么，优势渠道是什么，就要打造出自己的竞争力。代理品牌选择上一定要有差异化，品牌看起来“高大上”，和你门不当户不对，给你也玩不了，除了个别产品之外，多数都是价格倒挂亏损严重。很多品牌兄弟众多，价格混乱，本来就不具备做大做强的品牌基因，无论你个人如何努力都无济于事。
浓香型白酒的发酵规律一般是前缓、中挺、后缓落。在发酵前期通常是要求低温入池，缓慢发酵。纯粮食白酒的发酵属于固态法发酵，固态法发酵的本质是在发酵过程中酒醅形成无数个独立的空间，每个空间都能独立发酵，微生物在各自的环境中任意发挥，从而产生丰富的香味物质，使白酒产生浓郁的美妙香气！那么缓慢发酵有什么好处吗？玉米酒
不同于高粱酒的香，玉米酒的典型特点是甜。
玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味(即玉米味)，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料，因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味。
因此有经验者都会做熟料，熟料固态发酵，空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分，可有效中和这种邪杂味，从而酿制出更加美味香甜的玉米烧。
大米酒
大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有“大米醇”一说的原因。
大米不带壳，蒸熟的大米饭黏性相对于高粱、玉米更大，所以泡粮、蒸饭时一定要注意水份控制，避免黏性太大结团而导致透气性不好，影响发酵。
但在白酒代理之前，你还可以做以下准备：
1、市场调查，市场调查在做白酒代理之前的市场调查非常重要，要认真调查想做代理的当地人们的白酒口味、喜爱饮用的白酒度数和消费水平，针对调查结果对比选择适合的白酒品牌。
2、了解白酒品质，通过市场调查一定可以找到一款或者几款合适的白酒品牌，要想再从中挑选的时候就要把产品的质量作为首要考虑的问题，可以通过网络，刊物、行家等信息渠道充分了解所要代理白酒的品质，主要了解是否有自己的工厂，在市场的品牌度和产品美誉度、消费者的忠诚度和在当地市场的档次。
3、资金问题，不论做生意还是做白酒代理，资金问题都包括两个方面，一个是成本问题，另一个是可以周转的资金。成本问题主要包括组建销售团队费用、仓库开支、运输费用和检验税项等等费用。周转资金比较简单，就是说在代理白酒之前一定要有足够的可以周转的资金，便于操作，否则，有可能会半途而废。
以上信息由专业从事百年古坊纯粮的泸州巴蜀液酒业于2024/6/17 9:43:15发布
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